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酸奶是典型的益生菌食品

2019-08-22

  一直以来,益生菌这个词都很受营养学、医学、生产商的关注,而且如今市面上标榜益生菌的产品也有非常多,经常让购买者无从下手。其实,益生菌在我们的生活中无处不在,像我们常喝的酸奶,就是一种典型的含有益生菌的食品。
 
  酸奶是一种有着悠久历史的发酵乳制品,是以牛奶为主要原料,添加活性乳酸菌再经发酵精制而成。在口感上,酸奶比牛奶更鲜美,也更容易消化。而且经过发酵后的酸奶,它的营养价值也得到提高。尤为重要的是,酸奶中含有丰富的益生菌成分,包括有干酪乳杆菌、双歧乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等,它对人体健康的保护效果明显优于鲜奶。
 
  经常饮用酸奶,可以起到降胆固醇、预防动脉硬化、促进消化吸收等的效果,而且酸奶中的乳酸菌,还能抑制人体肠道中腐败菌的生长,提高人体的抗癌免疫功能,再加上酸奶中含有乳糖酶成分,很适合有乳糖不耐症的人饮用。

   
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